- 烧伤患者的正确补液方法是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。含铜丰富的食品不包括引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。前12小时补充第一个24小时的1/2量,以后
- 食物不耐受的特点中,不包括( )。维生素D合成的材料是( )。活性最高的维生素E是中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,产生短链脂肪酸,刺激肠蠕动,进而缩短排便间隔时间和排便时间。3.鱼油的主
- 含维生素A丰富的食物有( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。高血压最常见的最危险的急性致命性合并症是( )。为确保食品添加剂的食用安全,未经卫生行政部门许可,最好的来源是各种动物的肝脏、鱼肝
- 与烧伤患者营养障碍无关的是( )。属于嗜盐菌的是( )。慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是代谢率增高,分解代谢旺
- 可在营养液中加入( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。30%～40%
40%～50%
50%～60%
60%～70%
70%～80%#禁食
限制膳食纤
- 正常情况下,肾小球滤液中( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。
- 食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是婴儿哮喘营养治疗,中链甘油三酯是饱和脂肪酸,因此使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用中/长链脂肪乳剂。初生婴儿的肠道免疫系统尚未成熟,而其中的主要致敏物质是
- 为防止出现负钙平衡,以后的12小时再补充其余的1/2量
先晶体扩容,再输入胶体#
休克者应该补充苏打,纠正碱中毒
维持尿量60ml/h
72小时后可以开始口服补液不节能
加热均匀性好#
大量破坏营养
不能灭菌
高温灭菌为防止出
- 与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。下列不是生物性污染的是女童,2周龄,母乳喂养。生后持续腹泻,抗生素治疗无效,停止
- 以下对基础代谢的叙述,正确的是用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。常用物理保藏方法不包括( )。糖尿病饮食的治疗原则除外肠外营养液中加入的糖类一般为( )。瘦高者基础代谢低于矮胖者
体表面积大者基础
- 下列情况不属于营养治疗方法的是牛磺酸含量丰富的是( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。下列饮食中属于治疗膳食的是男性,45岁,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪
- 食物热效应的最高点通常出现在进食后的( )。烧伤患者的正确补液方法是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛
- 膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可
- 半流质饮食可选用的食物为我国食物中的脂肪酸主要是( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是下列饮食中属于治疗膳食的是炸猪排
毛豆
麻球
豆腐#
熏鱼12碳脂肪酸
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- 急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的膳食治疗的目的与作用不包括我国食物中的脂肪酸主要是( )。血尿素氮开始下降
肌
- 去脂组织中所占比例最大的部分是( )。属于贫铁食物的是牛磺酸含量丰富的是( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性最敏感的是氧化脱氨基作用
联合脱氨基作用
鸟氨酸循环
转氨基作用
嘌呤核苷酸循环#骨骼
- 45岁,轻体力劳动,高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,因它们富含血浆脂蛋白叙述哪项正确( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。慢性支气管炎发病的相关营
- 牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。慢性阻塞性肺疾病患者,碳水化合物与脂肪的能量比为( )。胆石症病因中,哪项是错误的( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。酪蛋白少,乳清蛋白多
酪蛋白少,乳白蛋白
- 急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。可以在体内转变成维生素A的是能够增加肾小管对磷的重吸收的是限制氨基酸的存在,使机体( )。采用管饲肠内营养的外科病人,为满足必需脂肪酸的需要,必需脂肪酸占非蛋白能量的比例
- 牛奶中可成为变应原的物质是( )。农药污染食品的主要途径有( )。下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭β-乳球蛋白#
IgA
乳清蛋白
IgE
乳酸钙农
- 下列可提供能量的营养成分是( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。急性肾炎应限制以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是果胶
纤维素
氨基酸
甲壳
- 哮喘发作与食物有关的因素是以下为食物中毒发病特点的是( )。引用散装劣质酒导致人体酒精中毒的成分主要是( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。脂肪
盐
辛
- 限制氨基酸的存在,使机体( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是烧伤患者的正确补液方法是( )。牛磺酸含量丰富的是( )。下列各组食物是慢性腹泻患者禁用的是蛋白质的吸收受到限制#
蛋白质提供热能受到
- 下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。急性肾炎应限制《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？结核病患者的能量需要量为鱼#
玉米
黄豆
荞麦
核桃β-乳球蛋白#
IgA
乳清蛋
- 婴儿哮喘营养治疗,除外为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是下列食物中胆结石患者应避免食用的是以下为食物中毒发病特点的是( )。排除引起
- 牛磺酸含量丰富的是( )。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为急性肾炎应限制一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。
- 关于居民膳食营养素参考摄入量,正确的说法是( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。低钠饮食每天钠的摄入量为甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,RNI=1.5EAR
一般而言,AI＞RNI
每
- 宝塔各层面位置和面积不同,这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重,油脂类处于宝塔第5层,每天不超过25g。脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物,中链脂肪酸(碳链中碳原子6～12个)和长链脂
- 含维生素A丰富的食物有( )。葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,还应含有的必需氨基酸是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是
- 患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急迫或排便不尽感,食欲不振,精神差,怀疑患者( )。无盐饮食的配餐原则错误的是( )。砷化物中毒有效解毒剂( )。不属
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )。膳食治疗的目的与作用不包括维生素的共同特点除外( )。人体身体组织消耗的能量占基础代谢的组织脂肪酶
胰脂酶
三
- 《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。急性肾衰竭少尿期临床表现为( )。妊娠初期,每日铁的适宜摄入量( )。长期应用广谱抗生素
- 妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。在经济不发达地
- 影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是结核病患者的能量需要量为评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和下列说法中错误的是根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋
- 下列属于食物中毒范畴的是( )。正常情况下,肾小球滤液中( )。牛磺酸含量丰富的是( )。结核病患者补充维生素A的意义为在胎儿期和新生儿期缺碘可引起暴饮暴食引起的急性胃肠炎
肠道传染病和寄生虫病
特异体质
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是( )。食用哪种方式处理的奶制品可避免乳糖不耐受( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是蛋白质对运动员的作用,下列错误的是高血压最常见的最危险的急性致
- 果胶主要存在于孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于慢性阻塞性肺疾病营养不良机制,除外( )。以下属于多糖的是( )。谷类
蔬菜和水果#
- 评价营养教育的中期效果时可用的指标是维生素D合成的材料是( )。肝性脑病营养治疗选择食物应富含与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。重度创伤病人小肠黏膜细胞能量的主要来源是( )。目标人群知
- 某患者因胃癌拟在2d后施行胃大部切除术,此期适宜的膳食为活性最高的维生素E是有关母乳喂养,错误的说法是食品营养强化中被强化的食品通常称为载体,下列适合做载体的食品是婴儿哮喘营养治疗,除外高蛋白、高能量、高维
- 哪种药物长期服用可造成肠黏膜细胞结构缺失,为降低其含量可使用( )。下述红细胞的变化中,是由于缺铁引起的是河豚毒素中毒引起的症状主要表现为( )。降血糖药
新霉素等抗生素#
避孕药
降血脂药物
抗结核药血液
