- 其主要的代谢酶为( )。大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,当有毒物质进入肝脏时,肝细胞的细胞色素P一450混合功能氧化酶就会发生作用,不同的有毒物质会刺激不同的酶发生氢化、还原、水解作用,再通过结合的方式,将有毒物
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。牛奶易在婴儿胃中形成凝乳的原因是( )。评价营养教育的中期效果时可用的指标是亚油酸具有的功能为下列食物中胆结石患者应避免食用的是
- 一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为下列属于食品营养强化目的的是缺铁性贫血患者的下列检查项目中升高的是( )。流食平均每天提供的能量是公共营养的主要任务是哮喘发作常见致敏食物,以便保证人们能在自
- 蛋白质分解代谢增强,脂肪氧化不全产生酮体,可为6～8个月龄以上的婴儿提供品种丰富的可咀嚼的食物。3.新生儿1～2岁开始就应在专家的指导下补充足量维生素D,调节体内钙磷代谢,每天在户外活动2h以上,位于口腔内的唾液腺
- 豆类存在的第一限制氨基酸是( )。下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。下列可提供能量的营养成分是( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。低钠饮食每
- 其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。活性最高的维生素E是RNI是以EAR为基础制定的,AI＞RNI
每日营养素摄入量大于RNI,也会对人体产生危害
RNI是指
- 男性,45岁,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄榄油、低芥酸菜子油、米糠油等,再输入胶体#
休克者应该补充苏打,最多见的单不饱和脂肪酸是油酸(顺
- 2周龄,停止母乳,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,其理由错误的是下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。在组织一系统水平,每日
- 缺乏时可导致克山病的是维生素D合成的材料是( )。下列各类食物对肺癌最具防治作用的是添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是砷化物中毒有效解毒剂( )。蛋白质
- 维持上皮组织细胞正常形态
阻断致癌物亚硝胺合成
诱导谷胱甘肽转移酶的合成,影响由细胞色素p450所调控的致癌物代谢活化过程#
通过影响能量代谢直接抑制癌细胞分化HBsAg
HBeAg
抗HBs#
抗HBe
抗HBc90kcal#
25kcal
500k
- 在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。微波加热的特点包括( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为
- 因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为目标人群知识变化
人群的态度变化
营养健康状况的变化
生活治疗的变化
危险因素的变化#动物内脏#
鱼
瘦肉
粮谷
蔬菜说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交流技巧
宣传技巧血清
- 高温条件下作业的人群补充含盐饮料时,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜( )。牛磺酸含量丰富的是( )。0.01%
0.02%
0.05
0.10%#
0.90%亚硝酸异戊酯
二巯基丙磺酸钠#
肉毒多效价抗毒血清
美蓝+维
- 催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。消毒奶的菌落总数应妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。当
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,又叫脂蛋白
是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送外周组织进行利用
各类脂蛋白因其所含载脂蛋
- 肝性脑病患者宜进大豆类食品,因大豆中含有比牛奶丰富的氨基酸为下列不是预后营养指数涉及的营养状况评定参数的是( )。2～4周婴儿( )。肺结核最主要的传播途径为( )。大米营养素的损失程度与以下哪项无关(
- 为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。下列食物中胆结石患
- 下列物质不是由胆固醇转化而来的是( )。成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。肝性脑病患者的膳食治疗宜为( )。下列属于食物中毒范畴的是( )。下列食物中毒中属于化学性的是( )。酒精致癌的主要
- 添加婴儿辅助食品的科学依据不包括( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。3个月后,单纯母乳已不能满足婴
- 对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。一般情况下,肾功能正常的糖尿病患者注射胰岛素可能会引起血液中水平下降的电解质是( )。关于沙门菌属表述错误的是( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为
- 35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,排便费力、排便急迫或排便不尽感,精神差,怀疑患者( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。2～4周婴儿( )。迟发型超敏皮肤反应试
- 男性,40岁,聚餐后突发持续性中上腹疼痛,伴有左腰、左背、左肩部的牵涉痛,诊断为急性胰腺炎急性期,以减轻胰腺负担,故采用胃肠外营养。黄曲霉毒素是存在于花生、玉米、大米中的强致癌物。植物性脂肪中不饱和脂肪酸较多
- 下列食物中毒中属于化学性的是( )。2～4周婴儿( )。关于基础代谢影响因素的叙述,正确的是( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。铁的丰富来源为下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。膳食治疗的目的与作
- 营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是( )。以下对基础代谢的叙述,并发生功能障碍( )。通常用淋巴细胞总数评价的功能是( )。知识-信息-
- 下列适合做载体的食品是维生素D合成的材料是( )。女性,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,产生短链脂肪酸,进而缩短排便间隔时间和排便时间。3.鱼油的主要成分是EPA和 DHA,EPA是二十碳五烯酸,DHA
- 根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。尿毒症患者摄入脂肪酸的比例中P/S值是牛奶中可成为变应原的物质是( )。伤寒患者典型的临床症状为( )。活性最高的维生素E是以下各种糖是DNA的重要构成成分的是低碘
- 不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,当有毒物质进入肝脏时,肝细胞的细胞色素P一450混合功能氧化酶就会发生作用,不同的有毒物
- 胆石症病因中,不正确的选项是( )。哮喘发作与食物有关的因素是阻碍碘吸收的矿物质元素是正常情况下,肾小球滤液中( )。催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是( )。我国食物中的脂肪酸主要是( )。《医疗机构
- 单纯母乳已不能满足婴儿生长的需要#
学习吃食物,为断奶做准备
培养良好的饮食习惯
适应婴儿消化系统需要
适应婴儿心理发育需要加热处理
碱处理#
酸处理
水洗
水中浸泡婴儿2周龄后补充维生素或多晒太阳
3～4个月龄添
- 能量消耗也越多降血糖药
新霉素等抗生素#
避孕药
降血脂药物
抗结核药葡萄糖
果糖
直链淀粉
支链淀粉#
磷酸促进淋巴细胞的形成
控制上皮组织分化,维持上皮组织细胞正常形态
阻断致癌物亚硝胺合成
诱导谷胱甘肽转移酶
- 对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。糖尿病饮食的治疗原则除外“你为什么不喜欢这个膳食控制计划”属于下列哪项营养信息交流的哪种提问技巧( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。半流质饮食
- 对在36.7℃以上高温环境工作的人员应注意氯化钠的补充,但每天最高不要超过与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是( )。以下对基础代谢的叙述,2岁,囟门未闭,腹部膨出,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。结核病患者的能量需要量为结核病患者补充维生素A的意义为含维生素A丰富的食物有( )。不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。半流质饮食可选用的食物为早餐最重要的是提供
- 对甲醇毒性最敏感的是哮喘发作与食物有关的因素是大豆含丰富的多不饱和脂肪酸,其中脂肪酸含量最高的是男童,2岁,胸骨外凸,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )
- 评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和下列情况不属于营养治疗方法的是在组织一系统水平,去脂组织中所占比例最大的部分是( )。膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键( )。在胎儿期和新生儿期缺碘可引
- 婴幼儿除含有成人体内的8种必需氨基酸外,特别是粮食类食品赖氨酸含量较低。3.考查条件必需氨基酸。半胱氨酸和酪氨酸在体内分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成,龙葵素由发芽马铃薯产生引起植物性食物中毒,因此选E。胆结
- 在经济不发达地区最常见的营养性疾病是维生素的共同特点除外( )。适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是以下各种营养成分对冠心病治疗和预后均有很大的作用的是下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。尿毒症患者摄入脂
- 污染玉米、花生的强致癌物是孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。对于航空航天人员,蛋白质代谢的主要改变是( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施情况,应列入高膳
- 对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加大豆的限制氨基酸为( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是男性,40岁,入院检查血清淀粉酶水平升高,诊断为急性胰腺炎急性期,此时应采取的营养支持措施为( )。下列可提供
- 不正确的选项是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类能够增加肾小管对磷的重吸收的是痛风患者可以选择的食物是下列疾病不是由于营养过剩引起的是肠外营养液中加入的糖类一般为( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和
