- 需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有下列最适合伤寒患者食用的食物为( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素
- 由于高温下因出汗致使钾丢失较多,平时膳食中应增加含钾高的食物,各种蔬菜瓜果及鱼类；也可补充含钾的复合无机盐片,可出现口渴、疲乏无力、尿少、脉搏加快、体温升高等,否则不但不能改善机体的失水状况,还会加重电解
- 不正确的选项是( )。铁的丰富来源为含维生素A丰富的食物有( )。影响老年妇女骨质疏松最主要的原因是属于贫铁食物的是葡萄糖耐量试验中的葡萄糖可换用为( )。缺铁性贫血#
肥胖
糖尿病
高脂血症
痛风代谢率增
- 男童,囟门未闭,双脚并立时双膝不能靠拢。患儿最可能的病因是( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。中国营养学会制定的中国
- 属于多糖的物质是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不良的外科病人,EAA与NEAA的比值为( )。对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加高血压饮
- 消毒奶的菌落总数应维生素E缺乏时可出现的症状不包括( )。在体内代谢过程中具有调节血糖作用的营养素主要是食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是使用单胺氧化酶抑制剂治疗的高血压患者,不宜选
- 某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降,他可能是由于缺乏( )。急性苯中毒损伤的靶组织主要是蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。《医疗机构从业人员行为规范》的执行和实施
- 下列疾病不是由于营养过剩引起的是阻碍碘吸收的矿物质元素是中国营养学会制定的中国居民膳食营养素参考摄入量中规定,育龄妇女钙的适宜摄人量为( )。下列哪种氨基酸属于必需氨基酸( )。对于一般孕妇而言,整个妊
- 能够增加肾小管对磷的重吸收的是蛋白质对运动员的作用,下列错误的是碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括下列属于食物中毒范畴的是( )。关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。雌激素
维生素D#
- 其中不正确的是适合疑似糖尿病患者的诊断膳食是有关母乳喂养,轻体力劳动,血清三酰甘油203mg/dl(2.9mmol/L),高密度脂蛋白17mg/dl(0.44mmol/L),营养指导除控制体重、运动、限酒和减少脂肪摄入量外,建议烹调油可选用橄
- 含铜丰富的食品不包括基础能量消耗约占全天总能量消耗的当接触铅作业人员处于急性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是有关母乳喂养,错误的说法是属于贫铁食物的是贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类20%～30%
30%～40%
40%～50
- ( )以下的糖溶液一般不会对微生物的生长起抑制作用。评价营养教育的中期效果时可用的指标是成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。下列属于食品营养强化目的的是蛋白质对运动员的作用,下列错误的是5%
10%#
- 苯接触工人蛋白质摄取要求是( )。蛋类食物中铁含量较高,但吸收率较低,主要因为含有在我国肉毒梭菌中毒发病率最高的地区是( )。肌肉中氨基酸脱氨基的主要途径是( )。酒中甲醇含量过高可引起中毒,对甲醇毒性
- 《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。关于肥胖的描述哪项是错误的寡糖是由多少个单糖所构成的糖类下列食物中胆结石患者应避免食用的是2010年1月7日
2012
- 半流质饮食可选用的食物为不能通过胎盘主动运转至胎儿的营养素是( )。一孕妇妊娠反应强烈,为防止因饥饿而发生酮症酸中毒应增加膳食中的( )。用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是( )。以下对基础代谢的叙述,正
- 需要严格限制蛋白质摄入量的疾病是( )。低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。寡糖是由多少个单糖所构成的糖类下列各种手术术后需要用冷流质饮食的是阻碍碘吸收的矿物质元素是伤寒
肝硬化
脂肪肝
肝性脑病
- 食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是能够增加肾小管对磷的重吸收的是下列各类食物对肺癌最具防治作用的是痛风患者可以选择的食物是糖尿病患者使用的食品交换份一份提供的能量是天然色素
维生素B
- 下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。长期应用广谱抗生素易造成的不良后果是( )。医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。下列情况不属于营养治疗方法的是下列不是营养危险指数涉及的营养评定参数的是( )
- 为防止出现负钙平衡,蛋白质摄入应评价营养教育的中期效果时可用的指标是以下为食物中毒发病特点的是( )。下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。流食平均每天提供的能量是＞80g/d
＞85g/d
＞90g/d
＞75g/d
＞100
- 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为常量元素是指矿物质在人体内含量大于2～4周婴儿( )。对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。5～10g
10～15g
15～20g
20～30
- 下列属于食物中毒范畴的是( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的周围淋巴系统不包括( )。葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。暴饮暴食引起的急
- 有害化学物质进入机体后在肝脏代谢,其主要的代谢酶为( )。常量元素是指矿物质在人体内含量大于评价营养教育的中期效果时可用的指标是伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。下列哪种食物不易引起过敏( )。赖
- 成年男子,轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。结核病患者的能量需要量为下列食物中膳食纤维含量最高的是( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为占总能量的40%～5
- 对扩大营养宣教覆盖面最有效的交流模式是( )。一般情况下,混合型食物在胃中完全排空的时间为慢性肾小球肾炎叙述正确的是( )。去除黄曲霉毒素的理想方式是( )。营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、
- 轻劳动,膳食脂肪适宜摄入量为( )。根据GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。以下属于多糖的是( )。以下各类食物含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)相对较多的是( )。地方性甲状腺肿
甲状腺功能亢
- 限制氨基酸的存在,使机体( )。下列饮食中属于治疗膳食的是屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭慢性支气管炎发病的相关营养因素为( )。女性,40岁,肥胖,于暴饮暴食后突感左上腹刀割样疼痛,诊断为急性胰腺炎,营养支持方式
- 含铜丰富的食品不包括最经济最廉价的膳食能量来源是低蛋白饮食+必需氨基酸疗法的禁忌证是( )。下列哪项是肥胖者伴有降低的指标( )。妊娠期膳食中优质蛋白质至少占蛋白质总量的贝类
肝脏
牛奶#
坚果
干果类水果
- 医院营养厨房物资保管的分类方法是( )。妊娠期高血压综合征孕妇的合理膳食中应限制摄入的营养素是患者女性,35岁。主诉腹痛和腹部不适5日余,交替出现腹泻与便秘,右下腹部可触及硬性包块,压痛(+),排便费力、排便急
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。畜肉食物中,含量较多的矿物质是( )。以下对基础代谢的叙述,正确的是正常情况下,肾小球滤液中( )。最经济最廉价的膳食能量来源是钙
铁#
叶酸
碘
硒钙
铁#
锌
硒
碘瘦高者基
- 屠宰后肉品经后熟产酸可杀灭关于食品添加剂中抗氧化剂的功能,哪项是错误的( )。蛋白质营养不良对免疫系统的损伤主要表现在( )。牛磺酸含量丰富的是( )。根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)比值可
- 铁的丰富来源为血液中的脂肪必须与血液中的载脂蛋白结合成脂蛋白才能转运,下列哪种脂蛋白含三酰甘油约90％( )。孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。使用肠内和肠外营养的最主要的判断指标是植物油的主要成分是动
- 伤寒病理组织病变最明显的部位为( )。胆石症病因中,不正确的选项是( )。为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩,可在营养液中加入( )。牛奶中可成为变应原的物质是( )。下列说法中错误的是食
- 未经卫生行政部门许可,母乳喂养。生后持续腹泻,症状消失,考虑为先天性乳糖不耐受。应采取的膳食治疗为( )。20%～30%
30%～40%
40%～50%
60%～70%#
80%～90%天然色素
维生素B族#
亚硝酸钠
木糖醇
植物化学物抗生酮
- 分泌白介素-1的主体细胞是被哪种细胞激活的( )。植物油的主要成分是碘参与合成甲状腺激素,后者的生理功能包括一般来说,糖尿病成年人饮食中蛋白质摄入量一般不超过总能量的下列食物中胆结石患者应避免食用的是B淋
- 下列哪项是吲哚类化合物最重要的抑癌机制( )。医疗机构从业人员违反本规范的,视情节轻重给予处罚,移送司法机关依法处理β-乳球蛋白#
IgA
乳清蛋白
IgE
乳酸钙说服教育技巧#
提问技巧
反馈技巧
非语言交流技巧
宣传
- 急性肾炎应限制寡糖是由多少个单糖所构成的糖类葡萄糖耐量因子的主要成分是( )。下列说法中错误的是《医疗机构从业人员行为规范》是什么时间公布执行的动物性食物
熏酱等食品#
呈碱性食品
乳类及其制品
蔬菜、水
- 下列不是生物性污染的是以下属于多糖的是( )。某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高,为降低其含量可使用( )。属于贫铁食物的是膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是( )。寄生虫及虫卵
真菌
- 一般来说食物中含氮量占蛋白质的基础能量消耗约占全天总能量消耗的下列可提供能量的营养成分是( )。指示对乙肝病毒感染有保护作用的指标为( )。下列表现中不是急性白血病的临床症状的是( )。6%
10%
16%#
26
- 孕期蛋白质的储存量随孕周的增长而增加,妊娠后半期每日储存蛋白质为( )。膳食治疗的目的与作用不包括在胎儿期和新生儿期缺碘可引起高血压饮食禁忌下列哪项( )。常用物理保藏方法不包括( )。0.6～1g
1.0～3g
- 孕期常见的营养性贫血是缺乏( )。食物不耐受的特点中,不包括( )。下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。下列食物中胆结石患者应避免食用的是豆类存在的第一限制氨基酸是( )。钙
铁#
叶酸
碘
硒特异
