正确答案: C

称量烹调前、后各种食物的生重和熟重

题目：用记账法进行膳食调查，不需要的数据是

解析：称重记账法是将称重法和记账法结合起来的方法。其简便、准确，不需采集烹调前、后各种食物的生重、熟重及吃剩食物的重量。单纯称重法时才需要采集这项数据。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]衣原体细胞外的感染型是

原体

解析：衣原体细胞外的感染性是原体，细胞内的繁殖型是始体，革兰染色后镜检发现革兰阴性圆形体。

[单选题]呼吸性粉尘是指直径多大的粉尘

＜5μm

[单选题]下列哪种不是黏附分子的功能

补体活化

[单选题]病例对照研究的性质是

回顾性研究

[单选题]"冬眠合剂"通常指下述哪一组药物？

氯丙嗪+异丙嗪+哌替啶

[单选题]在评价影响内在真实性的历史性因素中可通过下列哪种方法排除

设立对照组或过程追踪

[单选题]必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量

完全不摄入蛋白质

[单选题]低温环境下生活或作业人群能量需要增加的原因不包括

蛋氨酸需要量降低