正确答案:

题目：植物性食物含有维生素A。（ ）

解析：维生素A只存在于动物性食物中，主要存在于哺乳动物及鱼的肝脏中。植物中不含维生素A，但是一般黄绿色植物中含有类胡萝素，进入人体后在小肠和肝脏中可转变为维生素A。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]急性肾小球肾炎的临床表现是

起病急，有感染史，发病后少尿、蛋白尿、血尿、水肿

解析：参考答案：D

[多选题]下列不是影响亚健康的职业因素的是()。

缺乏运动

解析：本题答案：D

[单选题]被广泛用于评价婴幼儿食品蛋白质的指标是（ ）。

蛋白质功效比值

[单选题]有关炭疽病处理的措施，不正确的是( )。

8h立即宰杀处理

解析：解析：炭疽杆菌在空气中经6h即可形成芽孢，因此发现炭疽后，必须在6h内立即采取措施，进行隔离消毒。

[单选题]下列关于铁的叙述不正确的是（ ）。

三价铁较二价铁易吸收

解析：B【解析】二价铁较易吸收，在血液中与血红蛋白结合参与氧气的输送。

[单选题]下列关于维生素B6的生理功能的描述中，错误的是（ ）。

促进食欲

解析：C【解析】维生素B——6的生理功能：(1)参与氨基酸代谢；(2)参与糖原与脂肪酸代谢；(3)降低血浆同型半胱氨酸水平。