正确答案:

题目：GB/T5009.179-2003规定，测定鱼肉中的三甲胺含量时，试样预处理中，添加20%的三氯乙酸10mL 用于除去样品中的脂肪。

解析：×

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举一反三的答案和解析：

[单选题]安装测温电缆时，垂直点距不大于( )m

3

[单选题]蜂蜜中灰分测定所需的仪器为()。

坩埚、水浴锅、马弗炉、电炉、干燥器、分析天平

[单选题]GB/T20977规定，萨其马类的总糖指标要求不大于()。

35.0%

[单选题]对咸鱼进行色泽鉴别，其中色泽不鲜明或暗淡的是()。

次质咸鱼

[单选题]测定罐头食品中的淀粉有()和酸水解法两种方法。

酶水解法

[单选题]与其它仓房不同，在粮仓设计中，一定要考虑()。

挡粮门

[单选题]检验酿造食醋的色泽时，取2mL试样置于25mL的具塞()中，加水至刻度，振摇，观察色泽、澄清度，应不浑浊，无沉淀。

比色管

[单选题]下列物质中不具有防腐功能的是()。

苏丹红