正确答案: D

简比膳食处理．方便治疗营养疾病

题目：下列选项中不属于保健食品基本特点的是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]关于胆固醇的表述，下列不正确的是（ ）。

胆固醇不能合成胆汁

解析：胆固醇的主要作用为形成胆汁酸、构成细胞膜、合成激素等。此外，胆固醇还参与维生素D3合成。

[单选题]在加工水果罐头时，水溶性和热敏性维生素的损失一般可达（ ）。

50%以上

解析：在加工水果罐头时，很多水溶性和热敏性维生素均被损失50%以上。

[多选题]下列烹调方法中，适合乳母需求的膳食制作方法包括（ ）。

煮

煨

蒸

炖

解析：对于动物性食品，烹调方法以煮或煨能有较多汤水为最佳选择。烹调蔬菜时，注意尽量减少维生素C等水溶性维生素的损失。

[单选题]以下食物中糖尿病患者应当忌食是（ ）。

蜜饯

解析：D【解析】糖尿病人应选择血糖生成指数较低的食物，而蜜饯的血糖生成指数较高。

[单选题]《渥太华宣言》提出加强社区活动正确的选项是（ ）。

健康促进的重点是挖掘社区资源，积极有效地参与制定与执行卫生保健计划，帮助社区人群认识自己的健康问题，提出解决的方法。

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[多选题]维生素是维持机体正常代谢所必需的低分子有机化合物根据溶解性分为脂溶性和 水溶性两种下列哪些是水溶性维生素( )。

维生素C

维生素B2

维生素B6