正确答案: ABDE

鸡蛋 牛奶 牛肉 大豆

题目：含有优质蛋白质的食品有( )。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]硒蛋白的生理功能是

以上全是

[单选题]构成传染病流行的3个环节是

传染源、传播途径、易感人群

[单选题]食品卫生许可过程中除进行食品安全性评价外，还需功效学研究资料的产品是

保健食品

[单选题]下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（ ）

欧姆杀菌技术

解析：新型的食品杀菌技术包括加热杀菌和冷杀菌两大类，前者包括欧姆杀菌和超高温杀菌，后者涉及超高压杀菌、高压脉冲电场杀菌、辐射杀菌、脉冲强光杀菌和磁力杀菌。