正确答案:

题目：为保证血液分析结果的真实代表性，应早晨空腹或禁食6h以上时采血。（ ）

解析：血液中不少化学成分可受饮食、药物以及离体后物理和化学因素的影响，因此，应在早晨空腹或禁食6h以上时采取血液，其分析结果才具有真实的代表性。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]维生素B2缺乏可引起()

脂溢性皮炎

解析：本题答案：A

[单选题]食品中的杂环胺类化合物主要产生遇高温加工过程，尤其是（ ）含量丰富的食品更易产生。

蛋白质

解析：此题暂无解析

[多选题]女性，24岁，妊娠5个月，B超检查发现胎儿神经管未闭合。其居住在山西农村，饮食以谷类为主，动物食品及蔬菜摄入较少导致胎儿神经管未闭合的原因可能是A、缺乏抗坏血酸

缺乏叶酸

菌类

解析：参考答案：问题 1 答案：B


问题 2 答案：C

[多选题]下列能产生霉菌毒素的霉菌有()。

黄曲霉

展青霉

杂色曲霉

镰刀菌

黄绿曲霉

解析：本题答案：A, B, C, D, E

[单选题]调配婴儿奶粉时，正确的方法是（ ）。

用洁净的温开水，且只煮沸过一次

解析：调配婴儿奶粉一般采用的方法有：(1)按照生产商说明每一量制单位的水中加入的奶粉的正确匙数。(2)用洁净的温开水，而且是只煮沸过一次的水来冲调婴儿奶粉。