[单选题]红花的主要作用不包括（ ）。

正确答案 ：C

降低血脂和血糖

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]常用的加热杀菌技术有( )

正确答案 ：BCD

巴氏消毒法

超高温消毒法

微波加热杀菌和高温灭菌法

[单选题]对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（ ）公斤。

正确答案 ：B

11～12．5

解析：不限制进食的健康初产妇体重增加的平均值为12．5kg。

[单选题]2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为（ ）μg／日。

正确答案 ：D

2000

解析：【考点】学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量【解析】《中国居民膳食营养素参考摄人量》建议学龄前儿童维生素A的RNI为500～600μg／日，维生素A的UL值为2000μg／日。

[多选题]葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是()。

正确答案 ：A

剧烈呕吐

解析：本题答案：A

[单选题]膳食调查表数据库中食物编码变量长度一般为（） 

正确答案 ：A

六位

[多选题]下列属于保健食品功能的是()。

正确答案 ：ABC

促进健康

恢复康复

辅助治病

解析：本题答案：A, B, C

[多选题]下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸(也称n-3多不饱和脂肪酸)含量高的是（ ）。

正确答案 ：AB

三文鱼

沙丁鱼

解析：【考点】鱼类脂肪的特点

[单选题]通常所说的血型是指红细胞的血型，主要包括( )两个血型系统。

正确答案 ：D

ABO，RH

[多选题]对佝偻病表述正确的有( )。

正确答案 ：ABCE

发病率北方高于南方

常见于3岁内的儿童

冬季不能坚持户外活动的儿童易发病

早期症状为多汗与气候无关

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