正确答案: C

流行病学

题目：公共卫生的核心学科是( )

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举一反三的答案和解析：

[单选题]乳母膳食摄人量对乳汁中（ ）的影响不明显。

乳糖

解析：【考点】乳母的营养状况对营养素的影响【解析】维生素A、维生素B1、B2、尼克酸、维生素C等在乳汁中的含量直接受乳母膳食影响。膳食中钙含量不足时则首先动用母体的钙，以维持母乳中钙含量稳定。但乳母膳食中长期缺钙，也会导致乳汁中钙含量降低。乳汁中锌、铜、碘的含量与乳母膳食密切相关。

[多选题]进行食谱营养评价时，应参照食物成分表核算该食谱提供( ) 含量。

能量

各种营养素

[多选题]胃液的主要成分包括()。

胃酸

胃蛋白酶原

黏液

内因子

解析：【参考答案】ABDE

[单选题]正确测量婴幼儿身长的方法是（ ）。

助手固定小儿头部使其接触量床头板

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[多选题]以下绘制生长曲线时的注意事项正确的是()

每次体重的测量一定要准确

在绘制标准参考曲线时，要选择权威的儿童体格测量值

在绘制男孩和女孩生长曲线时应分别单独制作

解析：参考答案：ABC