正确答案: B

1.00

题目：已知某14岁女孩的能量供给量为2400Kcal，她的标准人折算系数为（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]急性胃炎痊愈初期饮食可给予

低脂少渣半流食或软饭

解析：参考答案：D

[多选题]（ ）可以使蛋白质变性。

加热

搅拌

加碱

加有机溶剂

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[单选题]油脂类食物主要提供（ ）。

能量

[多选题]肠外营养的特殊监测指标中，衡量机体蛋白质水平的灵敏指标是( )。

肌酐身高指数

解析：参考答案：E

[单选题]食物中抗肿瘤作用的非营素成分不包括（ ）。

植物凝血素

解析：C【解析】食物中有抗肿瘤作用的非营养成分有：类黄酮、多酚类、皂苷类、有机硫化合物。

[单选题]蛋黄中具有降低血胆固醇作用的是（ ）。

卵磷脂

解析：C【解析】虽然鸡蛋蛋黄中含有较高的胆固醇，可以导致动脉粥样硬化等心脑血管疾病，但是，蛋黄中还含有大量的卵磷脂，对心脑血管疾病具有防治的作用。

[多选题]胎儿骨骼开始钙化需要

钙、维生素D

解析：参考答案：B