正确答案:

题目：社区营养管理和干预的工作，主要是运用营养科学知识、技术及措施，研究和解决社区人群营养问题，包括食物生产、食物供给、营养需要、膳食结构、饮食行为、社会经济、营养政策、营养教育及营养性疾病预防等。（ ）

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[多选题]含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有（ ）。

海螺

毛蚶

杂色蛤

解析：【考点】动物性食物中牛磺酸

[单选题]一般来说，膳食蛋白质以每日达到推荐摄人量的（ ）为合格。

90%

[多选题]母亲妊娠期间严重缺碘，对胎儿发育影响最大的是 ( )。

中枢神经系统

解析：答案：A

[多选题]肥胖病因的相关因素有（ ）。

遗传因素

膳食因素

体力活动因素