正确答案: BD

糖渍 盐渍

题目：采用提高渗透压保藏食品的工艺有

解析：盐腌、糖渍是常用的提高食品渗透压的保藏方法。它能造成微生物的高渗状态，夺取微生物体内的水分，使微生物不能生存。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]肝主疏泄，主要表现在（ ）

调畅气机

助脾运化

条达情志

调节生殖功能

[多选题]生物学标志物可分为

接触生物学标志物

效应生物学标志物

易感性生物学标志物

[单选题]莱菔子的功效是（ ）

消食化积、降气化痰

[单选题]近海的富营养化现象主要表现为

赤潮

[单选题]危险度评价过程不包括

危险性判定

解析：危险度评价过程由四部分组成，即危害认定、剂量－反应关系评价、接触评定和危险度特征分析。

[单选题]谷皮中不含有

淀粉

[多选题]公安部门的职责有

登记放射性同位素和放射源

检查放射性同位素和放射源保存、保管的安全性

参与放射事故处理

[单选题]肝气郁滞型月经先后无定期，首选方是（ ）

逍遥散