[单选题]酶原没有酶活性的原因是（ ）

正确答案 ：C

活性中心未形成或未暴露

[单选题]非蛋白氮中氮的主要来源是（ ）

正确答案 ：C

尿素氮

[单选题]低嘌呤饮食主要应用于

正确答案 ：C

痛风

解析：痛风的发生与嘌呤分解代谢有关，因此饮食 应限制嘌呤的摄入。

[单选题]大豆食品富含的氨基酸是

正确答案 ：A

赖氨酸

解析：考查大豆蛋白质的营养特点。与其他植物性食物相比，大豆食品中赖氨酸含量较高，因此可以与面粉等混合食用，起到蛋白质的互补作用。

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