[多选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（ ）。

正确答案 ：A

酪蛋白

解析：参考答案：A

[单选题]铅污染食品的主要途径是（ ）。

正确答案 ：D

工业三废和汽车尾气

解析：D【解析】含铅工业三废的排放和汽车尾气是铅污染食品的主要来源。

[单选题]用概率法来评价群体营养素摄入量，需要下列哪一项的指标（ ）。

正确答案 ：D

可耐受最高摄入量

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