正确答案:

题目：如果扦样管中油脂澄清透明，说明油中杂质含量少;如果扦样管内的油脂中颗粒状、絮状物较多，说明油中杂质含量高。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[多选题]实施食品生产加工企业现场核查合格时，核查组要按照相关食品《审查细则》中规定的抽样方法进行抽样，所抽样品应为企业()。

产量较大的产品

生产加工难度较大的产品

解析：AC

[单选题]果酒、葡萄酒中二氧化硫的分析步骤中，开启真空泵，抽气10min，取下()，用氢氧化钠标准溶液滴定至重现橄榄绿色即为终点。

梨形瓶

[单选题]采用蒸馏滴定法测定饮料中二氧化碳的含量所用溶液中需要现用现配的是()。

过氧化氢溶液

[多选题]下列试剂中，使用时必须戴橡皮手套的是( )。

盐酸

硫酸

解析：AD

[单选题]下列物质中不具有防腐功能的是()。

苏丹红

[单选题]安装测温电缆时，垂直点距不大于( )m

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