正确答案: A

橄榄油>菜油

题目：描述含亚油酸食物之间的关系正确的选项是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]体重测量前需要校准体重计准确度，要求100kg误差小于（ ）kg。

0.1

解析：A【解析】体重测量前需要校准体重计准确度，要求100kg误差小于0．1kg。

[多选题]体内维生素E营养状况的常用指标是( )

α生育酚

解析：答案：A

[单选题]下列烹调方法能更好地保存鱼肉中的营养成分的是( )

清蒸

[单选题]描述碳水化合物的代谢正确的是（ ）。

葡萄糖经酵解最终生成丙酮酸

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[单选题]参与能量代谢的维生素是( )

Vit.Bfamily

[单选题]高温环境流失最多的维生素是（ ）。

维生素C

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[单选题]动植物中毒不包括（ ）。

砷化物中毒

解析：【考点】动植物中毒【解析】有毒动物中毒，如河豚鱼、有毒贝类等引起的中毒；有毒植物中毒，如毒蕈、含氰苷果仁、木薯、四季豆等中毒。砷化物中毒属于化学性食物中毒。

[单选题]酱油消毒可采用（ ），它的消毒和灭菌极其重要。

高温巴氏消毒法（85℃～90℃）

解析：80℃～90℃加热30s或1min的巴氏消毒法多用于牛奶和酱油、果汁和啤酒等饮料的消毒杀菌。

[单选题]社区构成要素中的生活万式和文化背景不包括（ ）：

社区居民有各自不同的生活方式和利益

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