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卫生
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临床营养(中级)
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[多选题]食品营养价值的评定主要包括哪几部分
正确答案 :
ABCDE
营养素的种类
营养素的含量
营养素的消化率
营养素的利用率
食品的合理烹调
[单选题]缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等"3D"症状的维生素是
正确答案 :
E
烟酸
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