[单选题]酸价指中和lg样品中的游离脂肪酸所消耗()的毫克数。

正确答案 ：B

氢氧化钾

[单选题]啤酒中总酸测定是以()为指示剂，采用氢氧化钠标准溶液进行中和滴定，以消耗氢氧化钠标准溶液的量计算总酸的含量。

正确答案 ：B

酚酞

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