正确答案:

题目：测定水不溶性灰分所用试剂要求为热蒸馏水。

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]根据检验手段和检验内容不同，食品检验的主要方法通常分为感官检验法、化学检验法、()、微生物检验法和酶检验法等几大类。

仪器检验法

[单选题]使用电热恒温干燥箱时，放入()有爆炸危险。

过氧化苯甲酰(面粉增白剂)

[单选题]对咸鱼进行色泽鉴别，其中色泽不鲜明或暗淡的是()。

次质咸鱼

[单选题]食品中的生物性危害主要包括致病微生物与腐败微生物、()和食源性寄生虫。

传染性病毒

[单选题]安装测温电缆时，垂直点距不大于( )m

3

[单选题]磷化氢环流熏蒸所用药剂必须符合《中华人民共和国农药管理条例》的有关规定和有关质量标准的要求。根据()备足药剂。

制定的熏蒸方案

[单选题]机械天平(电光分析天平)调节零点，即观察投影屏上的刻度线是否与缩微标尺上的()刻度相重合。

0.0mg

[单选题]与其它仓房不同，在粮仓设计中，一定要考虑()。

挡粮门

[单选题]中小学和幼儿园食堂不得制售()。

冷食凉菜