正确答案: AC

鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上 鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”

题目：如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]痛风病人饮食应第一限制的食物是( )。

白切猪肉

[单选题]生理盲点测定可用于评价（ ）的营养状况。

维生素A

[单选题]维生素A的含量在动物内脏中都较高，以（ ）为最高。

牛肝

解析：【考点】动物内脏中维生素A的含量

[单选题]谷类中第一限制氨基酸是哪一种（ ）。

赖氨酸

解析：B【解析】第一限制氨基酸为食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏最多的一种氨基酸。谷类的第一限制氨基酸为赖氨酸。

[单选题]不是造成老年人骨质疏松的原因（ ）。

长期喝茶

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]下列维生素中，( )的缺乏将导致人体红细胞异常。该维生素只存在于动物性食物。因此，长期素食将带来严重健康隐患。

VB12

[多选题]食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（ ）。

90天喂养试验

繁殖试验

代谢试验

解析：【考点】食品安全评价的亚慢性毒性试验

[多选题]VPP(烟酸)缺乏()

常见于经常食用玉米又缺乏副食的人群

解析：本题答案：D