正确答案: D

碳水化合物供能占总能量的55%

题目：糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素

解析：糖尿病患者应合理营养，能量供应以能维持 或略低于理想体重为宜，其中对消瘦者必须提高 能量摄入以增加体重。碳水化合物供能占总能量 的55%～60%，脂肪占25%～3s%以下，并限制饱和 脂肪酸的摄入，而对多不饱和脂肪酸可适当多用 。蛋白质供能比为10%～20%，其中动物蛋白质占 1／3～1／2。如采用低碳冰化合物膳食控制血糖 ，蛋白质的摄入应适当增加。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在十二经气血循环流注中，与足厥阴肝经终端相接的是（ ）

手太阴肺经

[单选题]能够反映长期膳食行为、可用于研究慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是（ ）

食物频数法

解析：主要考核膳食调查方法的选择，其中食物频数法可反映长期膳食行为，其结果可作为研究慢性病与膳食模式关系的依据，也可供膳食咨询指导之用。

[单选题]下列杀菌技术中属于冷杀菌技术的是（ ）

超高压技术

解析：超高温杀菌技术、欧姆杀菌技术、巴氏杀菌技术、微波杀菌技术均属于热杀菌技术，超高压杀菌技术属于冷杀菌技术。

[单选题]营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是

设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价