[单选题]下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。

正确答案 ：D

乳清蛋白约占总蛋白质的80%

解析：【考点】乳类蛋白质特点

[多选题]蛋白质在小肠内被酶消化的产物有()

正确答案 ：BDE

氨基酸

二肽

三肽

解析：本题答案：B, D, E

[多选题]婴儿的能量消耗包括( )。

正确答案 ：ABCDE

基础代谢

体力活动

食物特殊动力作用

排泄耗能

生长发育

解析：【参考答案】ABCDE

[单选题]下列食物的胆固醇含量最低的是（ ）。

正确答案 ：D

猪肉

[多选题]最适宜伤寒患者食用的食物为( )。

正确答案 ：B

牛肉

解析：参考答案：B

[单选题]关于母乳与牛乳营养素的描述，下列说法错误的是（ ）。

正确答案 ：A

母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]淀粉的消化从（ ）开始，（ ）是消化淀粉的主要场所。

正确答案 ：C

口腔，小肠

解析：此题暂无解析

[单选题]膳食纤维的主要特征包括（ ）。

正确答案 ：C

吸水作用

解析：C【解析】膳食纤维的主要特征有：(1)吸水作用；(2)黏滞作用；(3)结合有机化合物作用；(4)阳离子交换作用；(5)细菌发酵作用。

[单选题]单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸的适宜摄入量A1比例是（ ）。

正确答案 ：D

1：1

[多选题]实验设计的基本原则( )

正确答案 ：ABCD

盲法

重复

随机化

设置对照

查看原题 点击获取本科目所有试题