正确答案: A

漂洗、浸泡或压干水分

题目：在炟、飞水、滚等操作之后还要（ ），将会大量流失水溶性维生素。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]淘米过程中主要损失（ ）。

B族维生素

解析：米在淘洗的过程中主要损失的营养素有B族维生素和矿物质。

[多选题]鱼类蛋白质的含量一般为()。

15%～22%

解析：本题答案：C

[单选题]孕妇膳食的原则不包括__________。

从孕早期开始增加高脂肪高能量食物供给

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[多选题]下列具有延缓衰老功能的是()

维生素E

解析：本题答案：D

[单选题]青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入( )

海产品