正确答案:

题目：维生素A不能通过乳腺进入乳汁，而维生素D则相反。因此，乳母的饮食不影响乳汁中维生素A的含量，而对维生素D的含量有较大的影响。（ ）

解析：【考点】乳母膳食维生素A对乳汁中维生素A含量的影响

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举一反三的答案和解析：

[单选题]用概率法来评价群体营养素摄入量，需要下列哪一项的指标（ ）。

可耐受最高摄入量

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[多选题]粪便检查的主要目的有()

了解消化道有无炎症

了解消化道有无出血

了解消化道有无寄生虫

了解消化道恶性肿瘤情况

间接了解胃、胰腺等系统的功能状况

解析：技能P88

[多选题]维生素缺乏的主要原因是()

维生素摄入不足

吸收利用障碍

需要量相对增加

解析：本题答案：A, D, E

[单选题]大豆异黄酮的作用不包括（ ）。

保护肾脏

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[多选题]对从业人员语言规范的具体要求是( )

用尊称

语气委婉

语意明确

语速适中

解析：答案：ABCD

[单选题]血浆三酰甘油的正常值是( )。A、

血浆三酰甘油的正常值是（ ）。

[单选题]描述食品营养与烹调关系正确的是（ ）。

通过调配原料能使菜品或宴席的营养成分比较全面

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[单选题]我的周末生活（ ）。

通常都是事先有安排和计划的

解析：【考点】业余生活【解析】从业人员应该合理安排好个人的业余生活，事先应该进行合理的计划与安排，充分利用好业余时间。