正确答案:

题目：由于大学生的学习任务较重，在餐次能量分配上应为30%、35%、35%。（ ）

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]维生素E的主要来源是（ ）。

植物油

解析：B【解析】维生素E的主要来源是植物油，蛋类、绿叶蔬菜中有一定含量，肉鱼类动物性食品、水果及其他蔬菜含量很少。

[单选题]膳食模式评价的依据是（ ）。

中国居民平衡膳食宝塔

解析：D【解析】膳食模式评价的依据是中国居民平衡膳食宝塔。

[多选题]（ ）可以使蛋白质变性。

加热

搅拌

加碱

加有机溶剂

解析：此题暂无解析

[单选题]根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的（ ）为1计算出其他的氨基酸的相应比值。

色氨酸

解析：B【解析】某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式，即根据蛋白质中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸为1计算出的其他氨基酸的相应比值。

[单选题]氨基酸模式是指某种蛋白质中各种__________的构成比例。

必需氨基酸

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]半胱氨酸和酪氨酸在人体内可分别由（ ）转变而来。

蛋氨酸和苯丙氨酸

解析：半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而成，如果膳食中能直接提供这两种氨基酸，则人体对蛋氨酸和苯丙氨酸的需要量可分别减少30%和50%。

[单选题]乌龙茶属于（ ）。

半发酵茶类

解析：【考点】茶叶的分类

[单选题]超过保质期限的食品( )。

不能销售