[单选题]食品的微生物污染，一方面降低了（ ），另一方面对食用者造成危害。

正确答案 ：C

食品的可食用性

解析：食品受到微生物污染之后不仅使食品的可食用性降低了，而且还会生成一些对人体有害的物质对使用者造成危害。

[单选题]食品的杂物污染是指（ ）。

正确答案 ：B

食品在生产、储存、运输和销售过程中受到杂物的污染

解析：B【解析】食品的杂物污染是指食品在生产、储存、运输、销售过程中，可受到的杂物的污染。

[单选题]测量头围的正确方法是（ ）。

正确答案 ：A

测量者用拇指将软尺零点固定于头部右侧齐眉弓上缘处

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