正确答案:

题目：我国定义的营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品。（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]为什么不能过度喝饮料( )

以上都是

[单选题]关于黄曲霉毒素的叙述，正确的是（ ）。

属于肝脏毒

解析：黄曲霉毒素耐热，在一般的烹调温度下不被破坏，在加氢氧化钠的碱性条件下，黄曲霉毒素的内酯环被破坏。受黄曲霉毒素污染较严重的地区是长江流域以及长江以南的广大高温高湿地区。污染的品种以花生、花生油、玉米最严重。黄曲霉毒素属于肝脏毒，抑制肝细胞DNA、RNA和蛋白质的合成。

[单选题]口腔溃疡患者适宜的饮食是( )。

冷流质

[多选题]当动脉血压骤降时，可引起( )

窦神经、主动脉神经传入冲动减少

心交感神经传出冲动增加

[单选题]促进非血红素铁吸收的因素为()。

肉因子

[多选题]下列属于儿童佝偻病的临床表现的是（ ）。

胸部筋骨串珠

夜惊

手足躅

罗圈腿

解析：【考点】佝偻病的临床表现【解析】儿童佝偻病的临床表现如下：①神经精神症状：表现为多汗、夜惊、易激惹等，特别是入睡后头部多汗，由于汗液刺激，患儿经常摇头擦枕，形成枕秃或环形脱发。②骨骼表现：可出现颅骨软化，肋骨串珠、胸廓畸形(1岁以内的患儿形成赫氏沟，2岁以上患儿可见有鸡胸、漏斗胸)、四肢及脊柱上下肢因承重而弯曲变形等病症。③其他表现：发育不良、神情呆滞、呼吸运动受限制、容易继发肺部感染和消化系统功能障碍。

[多选题]水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，如果我们在学校口渴时，你应该喝下列哪种水最好?( )

白开水

解析：答案：B

[单选题]胃有以下主要功能，但不包括（ ）。

消化吸收蛋白质等大分子物质

解析：A【解析】蛋白质的消化吸收主要是在小肠。