[单选题]采用比色法测定罐头食品的过氧化值，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。

正确答案 ：B

10%

[单选题]以下不属于预防储粮害虫传播的方法是()。

正确答案 ：B

入仓检查

[单选题]在食品分析中，常用的容器类玻璃仪器有烧杯、锥形瓶、称量瓶等，关于烧杯的常用规格下列选项完全正确的是()。

正确答案 ：B

10mL、25mL、50mL、100mL

[单选题]关于食品检验中化学试剂的选用，下列描述错误的是()。

正确答案 ：C

进行痕量分析时，用分析纯试剂

[单选题]在大肠菌群的检验过程中，将检样匀液接种至LST肉汤管后，培养的时间是()。

正确答案 ：B

(48±2)h

[单选题]下列物质中不具有防腐功能的是()。

正确答案 ：A

苏丹红

[单选题]“一符四无”油罐的“四无”是指油罐()、无混杂、无渗漏、无事故。

正确答案 ：A

无变质

[单选题]隔水式电热恒温培养箱的温度变化范围一般为()。

正确答案 ：C

3～65℃

[单选题]用分光光度法测定非发酵豆制品中的蛋白质，所用乙酸钠一乙酸缓冲溶液的pH为()。

正确答案 ：A

4.8

[单选题]若用量筒量取70mL液体，应选用的()量筒：目的是减少误差。

正确答案 ：C

100mL

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