[单选题]下列使用pH计的操作正确的是()。

正确答案 ：C

先预热20min

[单选题]下列物质中不具有防腐功能的是()。

正确答案 ：A

苏丹红

[单选题]测定粮油及粉类粮食中的磁性金属物时，磁性金属物测定仪控制流量在()左右。

正确答案 ：A

250g/mL

[单选题]果酒、葡萄酒中二氧化硫的测定原理：在低温条件下，样品中的游离二氧化硫与()过量反应生成硫酸，再用碱标准溶液滴定生成的硫酸。

正确答案 ：B

过氧化氢

[单选题]离子是原子得到或失去电子而形成的()。

正确答案 ：D

带电微粒

[单选题]采用比色法测定罐头食品的过氧化值，在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的()。

正确答案 ：B

10%

[单选题]中小学和幼儿园食堂不得制售()。

正确答案 ：B

冷食凉菜

[单选题]果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸，用碱标准溶液进行滴定，再测定()。

正确答案 ：D

游离二氧化硫和结合二氧化硫

[单选题]储粮害虫的检查期限规定：粮温在15℃～25℃时，检查期限为()内至少检查一次。

正确答案 ：C

每15天

[单选题]用石油醚提取法测定大豆中的游离脂肪酸，滴定时用()做指示剂。

正确答案 ：B

酚酞

查看原题 点击获取本科目所有试题