正确答案:

题目：酸乳的维生素含量与鲜乳相似。 （ ）

解析：酸乳的维生素与鲜乳相似，但叶酸、胆碱等B族维生素含量增高。所以，酸乳的营养价值比一般鲜乳高且适合乳糖不耐受的人群。

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]计算食物血糖生成指数时，常用（ ）作为比较基准。

葡萄糖耐量面积

[多选题]在一般人的膳食中，()占总量的25%~30%为宜。

动物性食物及豆类

解析：本题答案：D

[多选题]儿童不宜多食的食物( )。

糖果

方便面

洋快餐

冷饮

[单选题]下列那一组物品对紧急处理亚硝酸盐中毒有良好的效果( )。

美蓝、维生素C和葡萄糖

[单选题]罐头食品保藏应采用（ ）。

高温杀菌法

[单选题]青春期及青春前期是生长发育的另一个高峰，因此，青少年钙的适宜摄入量应是（ ）mg／日。

1000

解析：【考点】青少年钙的适宜摄入量【解析】青春前期及青春期正值生长突增高峰期，为了满足突增高峰的需要，11～18岁青少年钙的适宜摄入量为1000mg／日。

[单选题]蛋白质-能量营养不良症（PEM）干瘦型的主要原因是（ ）。

能量摄入不足

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]高血压的病因可能与（ ）有关。

年龄

遗传

体重

环境

胰岛素抵抗

解析：【考点】与高血压的病因相关的因素

[单选题]关于营养补充剂，下面说法正确的是()

钠会增加中老年人罹患高血压的危险

解析：基础P98