[单选题]红细胞记数一般可认为是属于

正确答案 ：B

连续型定量变量

[多选题]能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌有

正确答案 ：BCDE

沙门氏菌

金黄色葡萄球菌

大肠菌群

菌落总数

[单选题]介于人与人之间的一种直接的面对面信息沟通的交流活动是

正确答案 ：A

人际传播

[单选题]β-胡萝卜素的效价是维生素A的

正确答案 ：D

1/6

解析：β-胡萝卜素的效价是维生素A的1/6，其他维生素A原的效价是维生素A的1/12。

[多选题]营养调查结果可分析评价的内容包括（ ）

正确答案 ：ABDE

膳食模式

能量和营养素摄入量

食物来源、储存条件、烹调加工方法

营养不足或过剩与营养相关疾病的因果关系

解析：主要考核营养调查结果分析评价的内容，而营养规划效果是营养监测的内容。

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