正确答案:

题目：封闭式问题是一种需要应答者从一系列应答项中做出选择的问题，根据应答项的多少又可以分为两项式问题和多项式问题。（ ）

解析：√

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举一反三的答案和解析：

[单选题]烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是( )。

α-苯并芘

解析：熏烤食品时所使用的熏烟中含有多环芳烃，包括苯并芘，具有致癌性。

[单选题]为阻断仲胺和亚硝酸盐合成亚硝胺应同时给于何种物质( )。

维生素B2

[单选题]增加维生素( )能作为亚硝酸化合物的阻断剂。

C

[单选题]粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类，最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和适度分别是（ ）。

18℃～21℃，>65%

解析：当仓库温度在18℃～21℃，相对湿度在65%以上时，适于虫卵孵化及害虫繁殖，当仓库温度在10℃以下时，害虫活动减少。