正确答案: D

乳清蛋白约占总蛋白质的80%

题目：下列关于乳类蛋白质的描述，不正确的是（ ）。

解析：【考点】乳类蛋白质特点

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举一反三的答案和解析：

[多选题]放射线污染的防治措施有（ ）。

加强卫生防护

加强卫生监督

严格执行国家标准

妥善保管食品

[单选题]蛋白质-能量营养不良症（PEM）的预防原则包括普及营养知识、合理膳食、加强预防保健、（ ）。

早发现、早治疗

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[单选题]幼儿（ ）月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。

18

解析：【考点】幼儿消化系统发育【解析】幼儿18月龄胃蛋白酶的分泌已达到成人水平；1岁后胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧肽酶和脂酶的活性接近成人水平。

[单选题]皮肤受轻微挤压出现散在出血点，受碰撞或受压后出现易紫癜和淤斑，估计缺乏（ ）。

维生素C

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[多选题]脂肪大部分在()吸收。

小肠

解析：本题答案：A

[多选题]根据下列内容，回答题。

与小华聊天，了解其是否有精神或智力问题

了解小华的高碘食物摄人情况以及是否食用强化碘盐

进行体格检查，尤其看其甲状腺是否肿大

建议进行相关的生化检测

解析：应先作出是否缺碘的诊断后，方可考虑是否需要补充碘片，故E错。

[单选题]婴儿（ ）个月涎腺发育完善。

3～4

解析：【考点】婴儿消化系统发育特点【解析】新生儿的涎腺欠成熟，唾液分泌较少，唾液中淀粉酶含量低，不利于消化淀粉。到3～4个月时涎腺逐渐发育完善，唾液中的淀粉酶也逐渐增加，6个月起唾液的作用增强。