正确答案:

题目：学龄前儿童所食用的烹调油应该主要是动物油。（ ）

解析：学龄前儿童烹调用油应是植物油，尤其应选用含有必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸的油脂，如大豆油、低芥酸菜子油等。每日人均约15g。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]人体生长发育最为迅速的时期为( )。

从出生到1周岁

[单选题]脂肪的主要消化场所是（ ）。

小肠

解析：C【解析】脂肪的主要消化场所是小肠。

[单选题]婴儿出生头围平均是（ ）Cm。

34

解析：【考点】婴儿出生头围【解析】头围是指自眉弓上方最突出处，经枕后结节绕头的周长。它反映脑及颅骨的发育状态。出生时头围平均约34Cm(男大于女)，比胸围大1～2Cm。

[单选题]长期高剂量的氟摄入所引起的不良反应为（ ）。

氟骨症

解析：长期摄入低剂量的氟所引起的不良反应为氟斑牙，而长期摄取高机率的氟可引起氟骨病。

[单选题]下列含亚油酸最高的食物是（ ）。

小麦胚芽油

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]油脂酸败常见的卫生学指标有()

过氧化值

解析：本题答案：C