• [单选题]平衡膳食宝塔中( )位于底层。
  • 正确答案 :A
  • 谷类食物

  • 解析:A【解析】平衡膳食宝塔共分为5层,谷类食物位居底层,蔬菜和水果居第二层,鱼禽肉蛋等动物性食物位于第三层,奶类和豆类食物合居第四层,第五层塔顶是烹调油和食盐。

  • [单选题]食物脂肪在血液中的主要运输形式为( )。
  • 正确答案 :D
  • 乳糜微粒

  • 解析:血中的乳糜微粒是一种颗粒最大、密度最低的脂蛋白,是食物脂肪的主要运输形式,随血液流遍全身以满足机体对脂肪和能量的需要。

  • [单选题]下列选项中属于确定营养强化剂的用量时必须考虑的因素的是( )。
  • 正确答案 :B
  • 不同国家和和地区的膳食调查结果

  • 解析:暂无解析,请参考用户分享笔记

  • [多选题]母乳喂养的小儿断奶时间一般选择在出生后()
  • 正确答案 :C
  • 8~12个月

  • 解析:答案:C

  • [单选题]受膳食影响,必须与结合的有机物分离才能被吸收的是( )。
  • 正确答案 :C
  • 非血红素铁

  • 解析:非血红素铁明显受膳食因素的影响,在吸收前,必须与结合的有机物分离,而且必须在转化为亚铁后方可被吸收。

  • [单选题]1IU维生素A相当于( )μg视黄醇。
  • 正确答案 :B
  • 0.3

  • 解析:1IU维生素A=0.3μg视黄醇当量=0.3μg视黄醇

  • [单选题]以下哪种食品是国家明令禁止食用的( )
  • 正确答案 :A
  • 割香螺


  • [多选题]妨碍青少年发育的饮食习惯( )。
  • 正确答案 :ABCD
  • 不定时定量进食

    吃高糖、高盐、高脂肪的食物

    偏食

    迷恋快餐食品


  • [多选题]胎儿造血器官开始造血需要
  • 正确答案 :C
  • 解析:参考答案:C

  • [单选题]冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。
  • 正确答案 :A
  • 抑制食品中微生物生长繁殖

  • 解析:【考点】冷冻保藏的原理【解析】冷冻保藏也称低温保藏,即降低食品所处的储藏温度,维持低温水平或冻结状态,抑制微生物生长繁殖,延缓食品中的生化反应,抑制酶的活力,以保藏食品的方法。

  • 查看原题

    考试宝典
    推荐下载科目: 证券从业 人力资源师 司法考试 秘书资格 电子商务师 心理咨询师 期货从业资格 其它 社区工作者 黄金从业资格
    @2019-2026 不凡考网 www.zhukaozhuanjia.com 蜀ICP备20012290号-2