[单选题]锌的生理功能（ ）。

正确答案 ：A

催化作用

[单选题]骨痛病是由于环境（ ）污染通过食物链而引起的人体慢性中毒。

正确答案 ：B

镉

解析：【考点】骨痛病【解析】长期摄人镉后可引起镉中毒，主要损害肾脏、骨骼和消化系统。日本神通川流域的“骨痛病”(痛痛病)就是由于镉污染造成的一种典型的公害病。

[多选题]菠菜等在烹调前进行焯水处理可提高钙的生物利用率是因为除去较多的()

正确答案 ：B

草酸

解析：本题答案：B

[多选题]营养改善的重点人群包括（ ）。

正确答案 ：ABE

妇幼人群

儿童少年人群

老年人群

解析：【考点】营养改善的重点人群

[单选题]根据氮平衡指标，青少年的氮平衡应（ ）。

正确答案 ：A

>O

解析：A【解析】氮平衡是指氮的摄入量和排出量的关系，氮平衡大于O为正氮平衡，，处于生长期的青少年均应保持适当的正氮平衡。

[多选题]下列是营养教育工作者必需掌握的知识( )。

正确答案 ：ABCD

食品学知识

卫生学知识

营养学知识

预防医学知识

解析：解析：营养教育工作者为了能够胜任工作，需要具备下述的知识和技能：

[单选题]维生素C的良好食物来源是__________。

正确答案 ：B

蔬菜水果类

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]投诉或咨询食品问题，可拨打食品药品监管部门统一投诉举报电话( )

正确答案 ：C

12331

解析：答案：C

[单选题]营养保健品说明书（ ）营养保健品具有治疗疾病的作用。

正确答案 ：A

不得描述或暗示

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]描述青少年生长发育特点错误的是（ ）。

正确答案 ：D

不同个体能量摄入量的依据有别

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

查看原题