正确答案: ABCD

浸泡洗涤 整洗 切碎后冲洗 去皮

题目：“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。下列去除蔬菜水果农药残留的方法正确的是( )

解析：答案：ABCD

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举一反三的答案和解析：

[单选题]以下关于家庭冰箱冷藏室使用的建议错误的是（ ）。

畜禽肉、虾类等保鲜期为1个星期

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[单选题]成人维生素C的参考摄人量为（ ）mg／d。

100

[多选题]下列属于寡糖的有()。

水苏糖

低聚果糖

棉子糖

解析：本题答案：A, B, E

[单选题]青少年应注意摄取()以补充钙的不足。

奶类

[多选题]细菌性食物中毒的流行病学特点是（ ）。

一般病程短

全年皆可发生，7～9月高发

解析：细菌性食物中毒全年皆可发生，但在夏秋季节发生较多，引起细茵性食物中毒的食物主要为动物性食品。一般病程短，恢复快，愈后良好。对抵抗力低的人群，如老年人，儿童，病人和身体衰弱者，发病症状常较为严重。

[单选题]蔬菜和水果的主要卫生问题包括有微生物和寄生虫卵污染、工业废水和生活污水污染、腐败变质和亚硝酸盐污染以及（ ）。

农药残留

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