[多选题]下列属于儿童佝偻病的临床表现的是（ ）。

正确答案 ：ABCE

胸部筋骨串珠

夜惊

手足躅

罗圈腿

解析：【考点】佝偻病的临床表现【解析】儿童佝偻病的临床表现如下：①神经精神症状：表现为多汗、夜惊、易激惹等，特别是入睡后头部多汗，由于汗液刺激，患儿经常摇头擦枕，形成枕秃或环形脱发。②骨骼表现：可出现颅骨软化，肋骨串珠、胸廓畸形(1岁以内的患儿形成赫氏沟，2岁以上患儿可见有鸡胸、漏斗胸)、四肢及脊柱上下肢因承重而弯曲变形等病症。③其他表现：发育不良、神情呆滞、呼吸运动受限制、容易继发肺部感染和消化系统功能障碍。

[单选题]下列与碘缺乏无关的有（ ）。

正确答案 ：D

伤口不愈合

解析：碘缺乏不仅会引起甲状腺肿和少数克丁病发生，还会引起更多的亚临床克丁病和儿童智力低下的发生。

[单选题]灵敏、技巧运动项目应注意补充（ ）。

正确答案 ：C

维生素C

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[单选题]胃癌切除术可引起

正确答案 ：B

倾倒综合征

解析：解析：倾倒综合征可发生于任何类型的胃部手术之后，以BillrothⅡ式胃大部切除术后更为多见，食管手术引起迷走神经损伤也可产生倾倒症状。

[多选题]下列正确阐述GI的是( )。

正确答案 ：BC

一般而言GI大于70为高GI食物

GI在55与70之间为中GI食物

[单选题]下列食物属《中国居民膳食指南(2007)》建议每天食用的为( )。

正确答案 ：B

大豆及其制品

[多选题]人才市场的形成，为社会、企业和职工带来的主要好处是（ ）。

正确答案 ：ABCD

使企业人才闲置和人才奇缺的矛盾得到缓解

使人才配置、使用逐渐趋向合理，人才作用得到发挥

调动了人们学习文化知识、钻研技术的积极性

使企业增加了用人选择性、针对性，减少了盲目性

解析：【考点】人才市场的作用

[单选题]社区营养管理工作的基本程序是（ ）。

正确答案 ：A

现状调查，确定目标，制定与执行计划，评价效果

解析：开展社区营养管理工作的基本程序可分为五个步骤，即现状调查、确定项目目标、制定计划、执行计划、评价效果。

[单选题]细胞内糖原及类固醇物质合成和储存的场所是（ ）。

正确答案 ：A

滑面内质网

解析：粗面内质网为蛋白质合成的场所，滑面内质网与糖原的合成和储存、类固醇物质的合成等功能相关。

[单选题]谷类中第一限制氨基酸是哪一种（ ）。

正确答案 ：B

赖氨酸

解析：B【解析】第一限制氨基酸为食物蛋白质的必需氨基酸组成与参考蛋白质相比较，缺乏最多的一种氨基酸。谷类的第一限制氨基酸为赖氨酸。

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