正确答案: D

影响肌肉组织中的肌细胞

题目：叶酸缺乏可影响生理机能，但是不包括（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]平衡膳食是指：( )

供给机体适宜数量的热能和各种营养素，且比例适当

[多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）。

感观指标

微生物指标

化学指标

物理指标

解析：【考点】食品腐败变质的鉴定指标【解析】食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和微生物等四个方面进行评价。

[多选题]大手术后的患者最适合的是

蛋白质组件

解析：参考答案：C

[单选题]腌渍保藏的原理为（ ）。

降低食品的水分活性

解析：【考点】腌渍保藏的原理【解析】腌渍保藏是指让食盐或食糖渗入食品组织内，降低食品的水分活性，提高其渗透压，借以有选择的控制微生物的生长和发酵活动，防止食品的腐败变质，延长储存期限的食品保藏方法。