正确答案:

题目：档案在柜架内的排列次序，应先右后左，先下后上。（ ）

解析：档案在柜架内的排列次序，应先左后右，先上后下。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]（ ）是按人们的身体需要，根据食物中各种营养物质的含量设计的食谱，使人体摄入的营养素种类齐垒、数量充足、比例合适，即达到平衡膳食

营养配餐

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[单选题]以下说法不正确的是（ ）。

每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃

[多选题]下列属于糖尿病的预防原则的是（ ）。

防止肥胖，保持理想体重，合理进食，不吸烟，少饮酒

减慢生活节奏，减少精神紧张

多运动、常体检，以及时发现IGT糖耐量低减

少吃高脂肪，高胆固醇及高盐食品，适当多吃粗杂粮和蔬菜等

解析：【考点】糖尿病的预防原则【解析】糖尿病的预防原则包括：①适宜的能量摄入量，防治肥胖；②膳食三大营养素比例合理；③膳食纤维每天摄入量不少于30g；④增加富含维生素C、维生素E、维生素B1、维生素A和钙的食物，必要时服用钙剂；⑤进食要定时定量，要和药物相配合，预防低血糖；⑥禁烟酒，忌食含单双糖的点心和饮料；⑦合理选择食物烹调方法，忌煎炸和熏烤食物；⑧糖尿病患者应坚持饮食治疗，树立抗病信心，要学会应用食物交换份法和熟悉常用食物血糖生成指数。

[单选题]有关硫胺素，下列哪些说法是不正确的（ ）。

硫胺素在碱性溶液中十分稳定

解析：B【解析】维生素B1又称为硫胺素，在酸性环境中比较稳定。

[多选题]下列属于寡糖的有()。

水苏糖

低聚果糖

棉子糖

解析：本题答案：A, B, E

[多选题]机体生理需要，体内不能合成必须由食物提供的多不饱和脂肪酸叫必需脂肪酸，其中最重要的必需脂肪酸是()

亚油酸

花生四烯酸

亚麻酸

解析：本题答案：A, C, E