• [单选题]对关键控制点验证的目的是()。
  • 正确答案 :C
  • 确保关键控制点控制的有效性


  • [多选题]食品污染是指食品受到有害物质的侵袭,致使食品的()发生改变的过程。
  • 正确答案 :ABC
  • 安全性

    营养性

    感官性状

  • 解析:ABC

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