[单选题]关于《食品卫生法》的适应范围，下列说法中不正确的是

正确答案 ：D

包括包装材料和食品用具、设备，但不包括洗涤剂和消毒剂

解析：(答案：D)见《食品卫生法》第四条第二款的规定。

[单选题]我国卫生部于1988年制定的医务人员医德规范七条内容中不直接涉及医患关系的是

正确答案 ：E

第7条

[多选题]人感染姜片虫主要是因为吃了

正确答案 ：ADE

菱角

荸荠

茭白

解析：人感染姜片虫主要是因为吃了菱角、荸荠、茭白一类食物，姜片虫易寄生于这类食物中。

[单选题]某男性成人出现疲倦，体重下降，机体免疫力下降，伴有伤口愈合不良，营养性水肿，血常规检查Hb130g/ L，血浆蛋白低于正常。此时最适宜采取的膳食措施是

正确答案 ：B

补充优质蛋白质

解析：(答案：B)蛋白质是人体发育必需营养素，缺乏可使机体免疫能力下降以及出现水肿等不良表现。

[单选题]河豚鱼中含的河豚毒素(TTX)是

正确答案 ：A

导致神经中枢及末梢麻痹的毒素

解析：河豚毒素是强烈的神经毒素，很低浓度的河豚毒素就能选择性地抑制钠离子通过神经细胞膜。

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