正确答案: BCD

高同型半胱氨酸血症 神经管畸形 巨幼红细胞贫血

题目：与叶酸缺乏有关的情况是()

解析：答案：BCD

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举一反三的答案和解析：

[单选题]若规定餐次比:早餐占25％、午餐40％、晚餐35％，某成年男性在膳食调查中没有吃早餐，只吃了午餐和晚餐，则该男性当天的人日数为（ ）。

0.75

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[多选题]牛肝、羊肝中含维生素最丰富的是()

维生素A

解析：本题答案：B

[单选题]50岁以上妇女的首要死因是（ ）。

冠心病

[多选题]食品的营养价值包括( )。

营养素的种类是否齐全

营养素的数量是否足够

营养素之间的比例是否合理

营养素是否容易被人体消化吸收

营养素是否容易被人体利用

解析：参考答案：ABCDE

[单选题]描述铁吸收与代谢错误的是（ ）。

维生素B2可干扰铁的吸收

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[多选题]按碳链长短分类，中链脂肪酸是指含碳()。

8-12

解析：答案：D

[单选题]学龄前儿童的能量需求应以（ ）。

此时期生长发育的状况作为个体衡量能量摄入量的依据

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[单选题]当某产品100克所含胆固醇≤（ ）时，允许标示胆固醇含量为“0”的数值。

5毫克

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[多选题]锌缺乏的表现为()

儿童表现为生长停滞

青少年还会出现性成熟推迟、性器官发育不全

孕妇缺乏可以不同程度地影响胎儿的生长发育，以致引起胎儿的种种畸形

可引起味觉减退及食欲不振，出现异食癖

解析：本题答案：A, B, C, D