正确答案:

题目：营养教育的中期效果主要指行为和相关危险因素的变化。（ ）

解析：【考点】营养教育的中期效果

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举一反三的答案和解析：

[单选题]低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。

速冻缓溶

[单选题]若规定餐次比:早餐占25％、午餐40％、晚餐35％，某成年男性在膳食调查中没有吃早餐，只吃了午餐和晚餐，则该男性当天的人日数为（ ）。

0.75

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[单选题]对食物中毒病人采取的紧急处理包括（ ）。

停食可疑食物

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[多选题]“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，食用含瘦肉精的猪肉尤其是内脏有可能引起心慌、肌肉震颤、心悸、头疼、恶心等症状，严重的会致人死亡。如何鉴别含瘦肉精的猪肉，以下做法正确的是( )

从外观上看，含瘦肉精的猪肉颜色鲜红

含瘦肉精的猪肉的肥肉和瘦肉有明显的分离

含瘦肉精的猪肉的脊柱两侧的肉略有凹陷

含瘦肉精的猪肉，整头猪的瘦肉率大于50%

[多选题]属于营养素功能声称的有( )。

蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸

脂肪提供高能量

钙是骨骼和牙齿的主要成分并维持骨骼密度

锌是儿童生长发育必需的元素

[多选题]面对目前越来越多的择业机会，在以下说法中，你认为可取的是( )

树立干一行、爱一行、专一行的观念

可以转行，但不可盲目，否则不利于成长

解析：答案：AC