正确答案:

题目：学龄前儿童智力发育迅速，头颅增长超过下肢增长幅度。（ ）

解析：【考点】学龄前儿童生理特点

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举一反三的答案和解析：

[多选题]有关血糖生成指数（GI），叙述错误的是（ ）。

GI高的食物或膳食引起血糖波动较小

GI高的食物不能吃

GI低的食物或膳食引起血糖波动较大

GI低的食物可以不限量

解析：GI是用以衡量某种食物或某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指标。GI高的食物或膳食，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，血糖浓度波动大，反之则表示在胃肠内停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低，下降速度慢，血糖浓度波动小。

[单选题]类胡萝卜素在体内可以转变成（ ）。

维生素A

[单选题]按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期维生素A的RNI为（ ）ug／d。

900

[单选题]导致中国人发生高血压的一个重要因素是 ( )。

高钠饮食

[多选题]氢氰酸有剧毒，致死量只有( )。

0.4-1 mg/kg.bw

解析：参考答案：B

[单选题]以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容（ ）。

戒烟限酒

解析：D【解析】《中国居民膳食指南》包括8条内容：(1)食物多样，谷类为主；(2)多吃蔬菜、水果和薯类；(3)常吃奶类、豆类或其制品；(4)经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油；(5)食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；(6)吃清淡少盐的膳食；(7)饮酒应限量；(8)吃清洁卫生、不变质的食物。

[多选题]当今()已经严重威胁着人类的生存和健康。

环境污染

生态恶化

解析：本题答案：B, D

[单选题]社区营养工作一般包括下列哪项工作?（ ）

慢病治疗