【名词&注释】
环境污染(environmental pollution)、学龄前儿童(preschool children)、类胡萝卜素(carotenoid)、重要因素(important factors)、增长幅度(increasing range)、儿童生理特点、严重威胁(serious threat)、清洁卫生(cleaning and health)、儿童智力发育(children ' s intelligence development)、中国居民膳食营养素参考摄入量
[判断题]学龄前儿童智力发育(children s intelligence development)迅速，头颅增长超过下肢增长幅度。（ ）
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举一反三：
[多选题]有关血糖生成指数（GI），叙述错误的是（ ）。
A. GI高的食物或膳食引起血糖波动较小
B. GI高的食物不能吃
C. GI低的食物或膳食引起血糖波动较大
D. GI低的食物可以不限量
E. GI可用于衡量某种膳食组成或食物对血糖浓度的影响
[单选题]类胡萝卜素在体内可以转变成（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素B2
[单选题]按照《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕中、晚期维生素A的RNI为（ ）ug／d。
A. 600
B. 700
C. 900
D. 1000
[单选题]导致中国人发生高血压的一个重要因素是 ( )。
A. 高钙饮食
B. 高钾饮食
C. 高钠饮食
D. 高镁饮食
[多选题]氢氰酸有剧毒，致死量只有( )。
A. 4-10 mg/kg.bw
B. 0.4-1 mg/kg.bw
C. 0.1-0.5 mg/kg.bw
D. 40-50 mg/kg.bw
[单选题]以下哪条不是《中国居民膳食指南》的内容（ ）。
A. 食物多样谷类为主
B. 进食量与体力活动要平衡，保持适宜体重
C. 吃清淡少盐的饮食
D. 戒烟限酒
[多选题]当今()已经严重威胁(serious threat)着人类的生存和健康。
A. 空气污染
B. 环境污染
C. 土壤恶化
D. 生态恶化
[单选题]社区营养工作一般包括下列哪项工作?（ ）
A. 慢病治疗
B. 营养调查
C. 营养干预
D. 营养教育
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