[多选题]农药残留速测仪可以检测()类农药残留。

正确答案 ：AC

有机磷类

氨基甲酸酯

解析：AC

[单选题]食品生产加工企业必备条件现场核查表中包括()个部分，共42个核查项目。

正确答案 ：B

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