[多选题]下列属于冠心病危险因素的是（ ）。

正确答案 ：ABCDE

高血压

高脂血症

肥胖

吸烟

糖尿病

解析：【考点】冠心病危险因素【解析】冠心病的危险因素主要有：①高血压；②高脂血症；③血清高密度脂蛋白胆固醇降低；④超重和肥胖；⑤糖尿病；⑥吸烟。

[多选题]严格限制脂肪的膳食,要求全天供应的脂肪量应( )。

严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应( )。

正确答案 ：AB

解析：答案：A

[单选题]亚慢性毒性试验包括（ ）。

正确答案 ：D

繁殖和代谢试验

解析：此题暂无解析

[单选题]足球运动员在赛前3～4小时应补充（ ）。

正确答案 ：A

高碳水化合物的饮食

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[单选题]暗黑色的瓶装奶是为了防止何种维生素被破坏（ ）。

正确答案 ：D

维生素B2

解析：D【解析】鲜牛奶经日光照射一分钟，B族维生素很快消失，因此，牛奶应避光保存。

[单选题]下列关于小肠绒毛的描述正确的是（ ）。

正确答案 ：B

每一条绒毛的外面是一层柱状上皮细胞

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]急性肾炎的饮食配方原则为

正确答案 ：C

低盐、低蛋白配方

解析：参考答案：C

[多选题]关于循证医学下列说法错误的是( )

正确答案 ：ABCE

循证医学诋毁临床经验

循证医学忽略病人的价值取向和选择

循证医学是一个不切实际的概念

缺乏随机试验的证据时可能导致临床治疗上的犹豫不决

[多选题]下列属于蛋白质—能量营养不良的分类的是( )。

正确答案 ：ABE

水肿型

干瘦型

混合型

解析：解析：蛋白质—能量营养不良按其临床表现可分为水肿型、干瘦型和混合型。

[单选题]在蛋白质方面与粮谷类天然互补的食品是（ ）。

正确答案 ：C

大豆

解析：C【解析】粮谷类蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量相对较低，蛋氨酸含量较少，而大豆蛋白质氨基酸组成中赖氨酸含量较多，蛋氨酸含量较少，两者同时食用，提高了蛋白质的吸收利用率，形成互补作用。

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